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北沙参的功效与作用及食用方法  

2016-06-19 15:47:10|  分类: 食品健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北沙参(条参、莱阳参)如其名,与其它以参为名的植物一样,都是以根入药的植物,属于伞形科的珊瑚菜,但是它的知名度比较低,大部分人都不知道有这种植物,更不用说服用了,北沙参确实有一定的滋补作用,下面就来给大家介绍介绍北沙参的效果以及食用方法

北沙参的功效与作用及食用方法

北沙参的功效与作用

北沙参的功效如果归结为八个字,那就是养阴清肺、益胃生津,无论到哪都是这么说的;所以当你感觉肺燥热而阴虚,常干咳而痰少或是感觉肠胃不适,胃口不佳;你就可以找有北沙参的方子来缓解你的症状或治疗你的疾病;因其性寒凉且有滋阴生津作用,通常用于治疗热病以及其导致的津液缺少症状,和其他功效药性相仿相辅的药材或食材通用能有润肺止咳,清热生津养胃的作用。而单用的话,北沙参可制膏亦可制丸,市面上也有一些中成药含有北沙参的成分,如养胃舒颗粒、蜜炼川贝枇杷膏等。

北沙参的功效与作用及食用方法

北沙参的食用方法

很多人觉得用药不如食补,可以说这两种方法各见其长吧,通常我们在菜品中加入药材都是起到一个保健养生,吃得健康的作用,不过参味甘,微苦,微寒,有些人就独爱参的味道用参来做料理,北沙参自然也可以,给大家推荐几种北沙参菜品的做法让大家参考参考。

沙参玉竹炖猪肉

猪肉600g、北沙参20g、玉竹30g、红枣30g、姜5g、盐5g、味精2g(可不要)

猪肉切成块,洗净其余材料,猪肉焯一下水后与玉竹、沙参、红枣及姜片放入炖盅倒水,用大火煮沸后盖上盖子改小火炖大约2个小时,待准备起锅就放盐和味精调味即可。此菜品滋阴润肺、清热生津。

北沙参的功效与作用及食用方法

百合参耳汤

银耳15g、北沙参20g、冰糖5g、百合20g

用水泡一下银耳后洗干净并去根,撕成合适大小,之后放入蒸碗加入适量的水,把百合、北沙参都放入,隔水蒸烂再加入冰糖此菜品能益气养阴、润肺止咳。

但是要注意的是,即使本身是好的食材和药材,北沙参还是有禁忌和副作用的,不适宜多吃

北沙参的功效与作用及食用方法

北沙参性阴故如受寒邪入侵导致咳嗽或脾胃肺虚寒者要忌服。因寒邪导致便溏者禁服;多痰且性热咳嗽者慎服。北沙参不能与藜芦、防己一起服用,同时若使用者体质性寒,脾胃功能虚弱应该少服用或慎服北沙参,以防伤及脾胃。


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